Wie der Titel schon sagt, alles was unspezifisch ist zur Microdosierung einfach hier posten!
Hallo,
ich würde die Trüffel gerne selbst wachsen lassen und habe noch Fragen. Kann ich einfach nach der Ernte den Ertrag auf der Fensterbank trocken lassen?Wie mache ich Pulver und kann ich das dann zum Beispiel mit Joghurt einnehmen?
Thema Sport und Trüffel, dürfte eigentlich kein Problem sein, oder?
Euch allen einen schönen Abend
Grüßle Moni
Hallo Moni!
Also, die Sklerotien ("Zaubertrüffel") am besten mit der Erntebox "züchten", sie aus Sporen selber zu züchten braucht sehr viel Zeit - da züchtet man besser Pilze, die kann man ja auch microdosieren!
In der Erntebox sind die ja schon, braucht man nicht warten - kann aber natürlich noch etwas wachsen lassen..
Die Ernte der Erntebox sollte man kleinhacken.
Ideal ist die Heizmatte oder Obst-Trockner aus dem Küchenhandel - aber im Winter, wenn die Heizung läuft, kann man auch einfach auf einem Zeitungspapier auf dem Tisch auslegen oder, wenn der Heizkörper <50°C hat auch auf dem Heizkörper. Von Backöfen wird abgeraten, es sei denn, sie haben eine Obst-Trocknungsfunktion und lassen sich auf 40°C einstellen, was aber eher unüblich ist.
Wenn die kleingehackten Sklerotien ganz trocken sind, meistens so 1-3 Tage je nach trocknungsart, dann kann man sie in einer Kaffeemühle zu pulver mahlen. Mit Mörser und Stössel geht es auch, ist aber anstrengend und dauert relativ lange.
Am besten ist es, nur soviel Pulver zu machen, wie man in wenigen Tagen auf braucht, oder das Pulver luftdicht in einem Behälter zu lagern.
Was Sport angeht, so helfen die Sklerotien micro-Wunden schneller zu heilen und können hilfreich sein. Es gibt aber Situationen, in denen ihre Eingenschaft "weich und entspannt" zu machen nicht erwünscht ist und dann kann es besser sein, sei nach dem Sport zu nehmen. Muss man ausprobieren.
Super, vielen Dank für deine schnelle Antwort.
Wie und wo bewahre ich die getrockneten Trüffel auf und wie lange sind sie haltbar? Und die allerletzte Frage, ich kann die getrockneten Trüffel einfach so mit Wasser nach dem Essen schlucken, ist es Verdauungstechnisch vielleicht besser das Pulver zu nehmen und wenn ja, wie kriege ich es am besten geschluckt.
Tausend Dank für deine Geduld.
Liebe Grüßle Moni
Wenn die Sklerotien ganz sind, wenn sie getrocknet wurden, oder grob kleingehackt, kann man sie in Stoffbeuteln oder Socken oder irgendwie "luftig" lagern. Plastikbeutel sind nicht gut, wenn da Feuchtigkeit reinkommt, kondensiert oder die Sklerotien nicht völlig trocken waren, können sie sehr schnell von grünem Schimmel befallen und vernichtet werden.
Pulver in Kapseln und die Kapsel in Luftdichte Dosen ist am besten, wenn man nicht traditionell das Pulver in warmen Honig einrührt und so natürlich "ewig" haltbar, leicht osierbar und wohlschmeckend machen will.
Die grob zerhackten trockenen Sklerotien sind scharfkantig und haben Ecken, die lassen sich nicht gut einfach so schlucken. Das Pulver kann man auf alles drauf und in alles einrühren
Wie oben geschrieben: am besten ist es, das Pulver in warmen Honig einzurühren, dann bleibt es sehr lange haltbar (jahrelang) und kann leicht dosiert werden und schmeckt gut.
Wenn man nicht die Sklerotien aus der Erntebox nimmt, sondern die kleinen Sklerotien aus der 15g "Loki"-Packung trocknet, dann kann man die auch einfach schlucken und braucht die nicht zu zerpulvern oder vor dem Trocknen zerhacken.
Hallo,
Wenn ich das richtig verstanden habe dann sind die Sklerotien aus der Ernte Box andere als die kleinen aus den Blistern.
Besteht die Möglichkeit auch die kleine Sorte in Zuchtboxen zu bekommen?
Und wie wird Zaubertrüffel Honig gemacht?
Setzt sich das pulver nicht unter ab?
VIELEN DANK FÜR GEDULD
Grüßle Moni
Hallo Moni
Die Sklerotien sind alle biologisch die gleichen vitalen Riesensporen des Stropharia cubensis Pilzes. Die Größe hängt mit der Wachstumsdauer und der Art des Substrates zusammen, die Farbe liegt an dem Substrat und ggf. Lebensmittelfarben. In den "Ernteboxen" kann nicht genau das gleiche Substrat drin sein, wie in den Zuchtsäcken für die Sklerotien, die sehr klein geerntet werden.
Man kann die großen Sklerotien kleinhacken - aber die sind getrocknet dann nicht so leicht zu schlucken, weil spitz und scharf.
Man kann aber leicht mit einer Kaffeemühle Pulver daraus machen und das kann man in warmen Holig einrühren. Es schwimmt eher oben auf, aber wenn man gut rührt, verteilt es sich und wenn man das Honigglas schließt, wenn der Honig noch warm ist, entsteht beim Abkühlen ein Unterdruck und der Sklerotienhonig bleibt lange haltbar.
Je nachdem, kann man bis zu 5g Pulver in 45g Honig einrühren und hat dann in 3g Sklerotien-Honig eine Microdosis von 0,3g Pulver. Es mag für die Microdosierung sinnvoller sein 5g Pulver in 95g Honig einzurühren und hat dann in 6-7g Honig eine Microdosis...
Die Sklerotien müssen sehr gut getrocknet sein und keine Restfeucht haben und man sollte sie eben vorher kleinhacken, dann trocknen sie besser und lassen sich leichter pulverisieren.
Vielen Dank für die vielen Infos, ich bin begeistert 😊
Wünsche dir ein wunderschönes Wochenende 🍺