Da es immer wieder zu Missverständnissen und Fragen zu "verschimmelten Zaubertrüffel kommt, hier wesentliche Informationen dazu:
Die sog. "Trüffel" sind keine Trüffel und keine Pilze und keine Bestandteile von Pilzen, sondern Sklerotien, also vitale Riesensporen.
Sie sind lebending und potent und so tun sie, was Sporen tun, nämlich sie keimen aus und bilden dern Zauherschimmel (der wiederum die Sklerotien bilden kann).
Da ist nicht "verschimmelt", es ist einfach der normale Vorgang von Sklerotien, der früher oder später immer bei lebendigen Sklerotien passiert und kleinerlei Problem ist.
Man kann den Zauberschimmel abwaschen oder mitessen, es ist genetisch das selbe, aber er enthält keinen Wirkstoff und schmeck nicht besonders.
Die Packungen sind zwar luftdicht, aber nie Vakkum, weil es sich um lebendige Organismen voll mit Wasser handelt und echtes Vakuum sie trocknen würde.
Früher hat man die Sklerotien in Ziplocks verschickt und die Beutel waren immer voll mit Zauberschimmel, was sie sogar etwas besser konservierte - aber die Leute sehen das und verstehen nicht, daß es nicht Verrottung ist, sondern Leben und Kraft bedeutet, so hat es sich mit der Zeit durchgesetzt, sie luftdicht zu verpacken, dann geschieht das Auskeimen bei ununterbrochener Kühlkette erst nach einigen Wochen.
Bei einer unterbrochenen Kühlkette, wie beim Versand, kann es aber auch schon nach wenigen Tagen passieren, es mindert die Wirkung nicht.
